Regenerative Landwirtschaft
Bio-Suisse, regenerative Landwirtschaft und die Liebe zum Beruf
Ein gesunder Boden ist das Fundament des Lebens und liegt deshalb im Zentrum unserer gärtnerischen Tätigkeit. Am Fusse des Gurtens bauen wir auf über einem Hektar Gemüse, Gewürzkräuter und Beeren an. Darüber hinaus, setzen wir nebst den Bio-Suisse-Richtlinien die schonenden und nachhaltigen Massnahmen der Regenerativen Landwirtschaft um.
Unsere Philosophie
Ein gesunder Boden bringt gesundes Gemüse, welches die Gesundheit der Konsument*innen fördert, die sie befähigt eine gesunde Welt mitzugestalten.
Unser Beitrag zur Biodiversität im und auf dem Boden:
Grüne Brücke
Die Beete sind immer begrünt mit Kulturen, Zwischenfrüchten und Untersaaten. Sie bedecken den Boden und schützen vor Erosion, Nährstoffauswaschung und fördern Humusaufbau. Zwischenfrüchte versorgen den Boden mit Nährstoffen und beleben ihn.
Nach den Tomaten und Peperoni sind Wintersalat und Co die Helden unserer Folienhäuser; unsere Lernende beim Setzen von Hand.
Vom Feld in den Hofladen und ins Gemüsabo; geerntet wird bei uns von Hand.
Wer die Traktorprüfung hat, darf Trekker fahren; unsere Lernenden werden auch fit im Umgang mit Maschinen.
Setzen im Einklang mit der Natur und untereinander.
Ernte für die Winterversorgung aus dem Kühllager; Chinakohl.
Setzen von Hand: Schnittlauchbeet, wird im Winter durch Treiberei vermehrt.
Vermehrung: Viele Samen können wir sammeln und im Folgejahr wieder aussäen, wie die Ringelblume, welche wir als Nützlings fördernder Blühstreifen im Folienhaus ziehen.
